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简介：这本书以美食为契机，以独特的人文视角，轻松而深入地阐释人与自然，食物与家庭、邻里关系、故乡、劳作、生存的关系，让读者体会国人在民族美食中蕴藏的集体记忆和家国情怀。 本书完整再现纪录片核心信息和文化精髓，将影视艺术完美转化为阅读艺术，以精美的图文编排将影像背后暗含的人文细节、价值观表达更加清晰地展现出来；详尽地呈现了记录全片美食地图，让寻找“舌尖”美味之旅成为可能；又精选了30余种传统经典食材，并且详细地向读者介绍了诸如产地、选购标准、营养价值、保健功效、烹饪方法搭配宜忌等延伸性内容；还精心挑选了数十篇名家说美食的随笔散文，对各个章节的文化内核进行了适度的延展，令口中食物转化为精神食粮。
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