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小鲜湘 10、到官庄吃羊肉去

小说:家在渌水边 作者:湘人李陵 更新时间:2016/4/26 11:03:28

10、到官庄吃羊肉去

早就听人说官庄的羊肉好吃,但好吃到什么程度,却一直不得而知,惹得我心常向往之,想想,官庄库区山青水秀,能邀三五好友,租一艘游艇,或飞驰或优游,举杯和蓝天白云同醉,与万顷碧波下的鱼儿同乐。或啸傲于松涛林泉,架一方竹木小桌,听松涛,赏林泉,把盏临风。而或宠辱皆忘,忧乐皆抛,丢弃形役,回归纯粹,何乐而不为耶。

古来仁者乐山智者乐水,只是我不仁不智,独乐于山水间之美食尔。

周六,作协受邀于官庄乡政府,我亦随行,终于可以一遂夙愿。

目的地是水库中一个被叫做太阳岛的山头,距大坝有五里之遥,坐冲锋舟顷刻便到,此刻的快意,自是不在话下,只是心思被那盆羊肉占据住罢了。

因被俗事耽搁,未与大队同行,时近午餐时间才从城区前往,恐“走在饭甑背里”,故只一心赶路,库区的四围青山,一方碧水也未曾品味,便上了太阳岛,直奔餐厅而去。

少顷,未及擦去“旅尘”,饭菜便上桌了。见此,不由得心里暗暗擦了一把汗,因爱美食,平生最恐残羹剩饭,况官庄的羊肉盛宴。

羊肉是用不锈钢盆子装来的,富菜、红辣椒、白色汤汁看上去极是养眼,吃在嘴里,感觉羊肉鲜、滑、口感微辣。当然,一看到这盆羊肉,其他作家的斯文也就不在了,大家的筷子蜂拥而上,调羹叮当,有如风卷残云。同桌的桂新华大呼爽快,美食之乐毕现。

众人独乐,我独忧,吃完之后,有些遗憾却也不得不想说说,看是否能给予一些改进,也算是此次官庄之行的一点建议吧。

皇冠体育投注:字的“鲜”,就是由鱼、羊组成的,可见古人在造字时感觉到了鱼羊的鲜味,要不然象形的皇冠体育投注:文字是不会用这两样美食来组成鲜字的。而官庄的羊肉放了太多的味精,冲淡了原本就与生俱来的羊肉鲜味,具有了太多的现代工业文明的味道,很是得不偿失,也与现代人追求原生态的目标相悖。另外一个小建议就是,羊肉不要用高压锅“压迫”,炆羊肉的时候,也不要放什么八角桂皮之类的香料,到树上采一把樟树叶就可。

官庄的羊资源丰富,再做出别人没有的特色来,就能带来可观而不菲的收入,并能长久地可持续下去。

建议暂且提出来放在这里,希望下次再到官庄的时候能让我毕现一回美食之乐。

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