第九十九章

“平安，我说了这么多，你是不是也该分享一下你的过去？如果你不分享的话，那说不过去吧！”王雨欣皱了皱眉，淡淡的说道。

“我没啥可说的，一如我的名字，平安，我这就是一路走过来平平安安的。”郝平安挠挠头回复道。

“你去给我做一碗蛋炒饭吧，说了这么多我都饿了。”王雨欣看见郝平安不愿意说话，开口说道。

郝平安点点头。

说话，他不擅长，但是做饭的话，他最擅长了！

回到后厨，很快做了一碗蛋炒饭，

他端着蛋炒饭来到了王雨欣的面前。

王雨欣指了指后面，说道：“把店铺关了吧，这么晚了！”

郝平安听到这话，浑身汗毛都竖立起来了。

是啊，天色晚了，你怎么还不走？

你还要留到这里过夜吗？

一男一女，这样不太好吧！

男女授受不亲啊！

可是王雨欣还是没有走的意思，就静静地看着郝平安，

随后，她再次重复道：“去把门关了吧！”

郝平安见王雨欣一副女老板作态，无奈的咬牙，而后把大门咣的一声给关了。

又拉上门帘，随后视死如归的看向了王雨欣。

那眼神仿佛在说，

来吧，我等待暴风雨的降临！

王雨欣却没有理会郝平安，拿起筷子，就开始风卷残云般吃起了蛋炒饭。

“拿点酒，咱俩聊聊天！”王雨欣说道。

“别了，太晚了，咱别喝酒了!”郝平安拒绝道。

“我让你去拿就去拿！快点！”

王雨欣继续说道。

郝平安无奈，点头后去柜台上拿了一瓶半斤的牛栏山，给王雨欣倒上一杯后，静静地看着她。

“再炒点菜吧，没有下酒菜！”

郝平安头都大了，但是还是回到后厨准备炒几个下酒菜，他也在思考给王雨欣炒下酒菜的话。做哪几个比较好？

他脑海中有了主意，王雨欣就一个人炒三个菜，足够用了。

这第一道菜他要做宫保鸡丁。

宫保鸡丁是皇冠体育投注：四川，山东，北京和贵州的一道传统名菜。

闻名全国也闻名中外，甚至在加拿大，印度等外国也特别喜欢这一道菜。

而宫爆鸡丁在卤菜，川菜，贵州菜之中都有收入。只不过原料和做法有差别，这道菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜的胡辣子鸡丁有关。

后来被清朝的山东巡抚，四川总督丁宝珍改良发扬形成了一道新的菜是宫爆鸡丁。并流传到了现在这道菜被归纳于北京的宫廷菜。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米，辣椒等辅料烹制而成。

其颜色红而不辣，辣而不猛。肉质滑嫩，入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

别提有多么带劲了。

而这一道菜也在之后的不长时间内被评为了皇冠体育投注：赛之贵州十大经典名菜，四川十大经典名菜。

做这一道菜，王雨欣一定能够满意。

而冰箱里有现成的鸡肉，他将鸡肉拿了出来之后又准备了一些花生米，葱姜蒜，花椒，干辣椒和辣椒面。

还有食用油，蛋清，料酒，玉米淀粉，盐，糖。香醋，酱油，鸡精，香油这些佐料都是必备的。

有的厨师为了省事，做出来的宫保鸡丁不放这些必要而又反而多的杂料，使得宫保鸡的味道少了那么一分。

如果想做好一道菜，那么味道是必不可少。

郝平安将花生泡到开水之中，而后将鸡胸肉又刀背稍稍拍送。切块备用，又将花生仁去皮，葱切断。干辣椒去籽儿剪成了小段。

随后拿出豆瓣酱将他们全部剁碎，洗了洗沾满了豆瓣酱的大刀。又将姜切成小片，蒜切着末留作备用。

将鸡胸肉用蛋清一勺，淀粉，料酒抓匀，腌制之后郝平安将凉锅之中放入了少许的油。

把花生仁放到了锅内，开始炸了起来。

随后他用糖，盐，香醋，酱油，鸡精，玉米淀粉调成了汁水备用。

把锅烧热，倒入食用油，把机油放入锅内，迅速的打散。鸡肉变白之后，他迅速将鸡肉捞了出来，而后这锅也不用清洗。直接下入花椒和干辣椒，小火变出香味，再放入食用油。

接下来他把姜片，蒜末放入锅中边炒香味。改成大火把鸡丁倒入锅中，又将葱段放入锅中，调好的料汁放入锅中，花生肉倒入锅中。翻炒均匀，淋上香油，出锅即食。

而后，他又准备了一份炒花生米，皮蛋豆腐。

拿到餐桌上时，王雨欣那一杯白酒已经顺着蛋炒饭进了肚子。

郝平安无奈，继续给王雨欣倒了一杯白酒。

“少喝点，多吃菜。”

将筷子递给了王雨欣，郝平安也给自己倒上了二两白酒，准备品尝起来。

自己动手做得下酒菜，吃起来就是香！

不仅香，那小味道放到嘴里还美！

王雨欣的小脸已经红润了起来，此刻，她夹起宫保鸡丁之中的鸡肉，轻轻地放入嘴中。

又酸又甜又软糯的味道直接在她的口中爆炸开来，

让她一个女生都不由得感叹一声。

“真好吃！”

随后，王雨欣风卷残云开始消化起这美味的宫保鸡丁，

当然，花生米在他看来，也是下酒菜的巅峰之作。

一口宫保鸡丁，

一口小酒，

她的面色渐渐地就红润了起来。

“平安，这宫保鸡丁有没有故事？给我讲讲呗！”

王雨欣似乎是想起来上次，赵大爷他们几个一起讲故事的经历，笑着询问道。

郝平安挠挠头。

“宫保鸡丁确实有故事，而且其来历源远流长，但是并不是你喜欢的那种爱情故事，我不敢保证你会喜欢听！”郝平安慢慢的说道。

“你跟我讲，讲来听听！”王雨欣回复道。

“对了，多喝点，你一点酒还没喝呢！”

这时，王雨欣注意到了郝平安杯中那只下降了几厘米的酒水，撇撇嘴说道。

“好吧。”

王雨欣都说到这里了，他郝平安也不能认怂！

不就是酒吗？他一个开饭店的，要说王雨欣能喝的过他，算他这几十年白活了！

想到这里，郝平安举起酒杯，一饮而尽！

直接干了！

王雨欣笑眸百转，轻轻地帮郝平安把酒水给继续满上了。